Pastel de Miel

Justo antes de Rosh Hashaná (Yom Teruah o Fiesta de Las Trompetas), mencioné un pastel de miel que hice. Dije que publicaría la receta, pero mientras trabajaba para hacer mi video de Rosh HaShaná, olvidé publicarlo. Encuéntrenlo a continuación. Hago una gran cantidad, así que, si no necesita una grande, consideren preparar la mitad de la receta.

Ingredientes:

  • 3 1/2 tazas (420 gramos) de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 1 taza (237 ml) de aceite vegetal
  • 1 taza (237 ml) de miel, cantidad dividida
  • 1 1/2 tazas (300 gramos) de azúcar
  • 1/2 taza (110 gramos) de azúcar morena
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza (237 ml) de café preparado o té fuerte
  • 1/2 taza (119 ml) de jugo de naranja

Instrucciones:

  • Precaliente el horno a 350 grados F (176 C) y engrase generosamente la (s) bandeja (s) para hornear con aceite en aerosol antiadherente, aceite en aerosol para hornear o mantequilla (use tres moldes para pan de 9 x 5 pulgadas, un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas o cualquier sartén equivalente en tamaño)
  • En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Agregue el aceite, 3/4 taza de miel, azúcar, azúcar morena, huevos, vainilla, café o té y jugo de naranja. Mezcle bien, hasta que todos los ingredientes estén combinados y no queden grumos.
  • Vierta la mezcla (masa) en las bandejas preparadas, llenando cada una hasta la mitad.
  • Rocíe el 1/4 de taza de miel restante sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que vuelva al tacto (30 a 60 minutos, dependiendo del tamaño de la (s) bandeja (s).
  • Deje enfriar 15 minutos antes de retirar de la (s) sartén (s).

Es una receta encantadora adaptada de “A Treasury of Jewish Holiday Baking” de Marcy Goldman.

¡DISFRUTAD!

Por favor, síguenos y dale like a nuestra página:
error85
fb-share-icon0
Tweet 50

Leave a Reply