Janucá en Israel

¡Estamos agradecidos todos los días por tener la bendición de vivir en Israel! Caminar por la calle durante Janucá y ver Janukías, sufganiyot (donas), dreidels y escuchar música de Janucá es una sensación muy buena. Compartiré algunos enlaces al final de esta publicación de algunas canciones tradicionales de Janucá.

Es tradicional comer alimentos cocinados en aceite durante esta festividad. Esto es para conmemorar la historia tradicional del milagro del aceite. Dos de estos alimentos son donas y latkes.

Había planeado mostrar algunas fotos de nosotros cocinando algunos latkes (panqueques de papa), pero he estado sin una placa de cocina para Janucá hasta ahora y no hay tiempo para hacerlos hoy. Aquí hay un enlace a una Janucá anterior donde mostré los pasos para preparar estos deliciosos platos tradicionales.

Latkes (por fin) (NOTA de Yosef: incluiré aquí abajo las fotos y la traducción del artículo en lugar de poner un enlace para el artículo anterior)

Latkes

Disfruté haciendo unos latkes. Son muy fáciles de hacer y hay varias variaciones. Solo uso patatas ralladas, huevo y un poco de harina. También se pueden preparar sin gluten con harina de patata en lugar de harina normal. Algunas personas también optan por agregar un poco de camote rallado.

Solo una nota: los bloques sobre el horno deletrean “shefa” en hebreo, que significa “abundancia”.

¡Solo algunas sufganyot para nosotros este año! No quiero exagerar 🙂

Esta noche es el encendido de la última vela. ¡Aquí hay un par de canciones para intentar cantar esta noche! (NOTA de Yosef: Consegui las mismas canciones pero en español y hebreo y una en ladino (también conocido como hebreo-español).

¡¡Que disfrutes lo último de Janucá!!

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