Están Sucediendo Muchas Cosas

“Yo Amo a Jerusalén”

Bueno, parece que las cosas se van a poner apretadas un poco más aquí en Israel (¿es eso posible?). A medida que nos acercamos a la bendita Fiesta de la Pascua y la Fiesta de los Panes sin Levadura, será hora de cerrar las escotillas mientras la peste continúa.

Estamos llegando a las necesidades finales para el menú y luego comenzaré a cocinar. Como has leído en publicaciones de años anteriores, normalmente planifico un menú para el séder (de año en año no varía mucho) y luego hago la lista de compras.

El libro de cocina que aparece en la imagen a continuación es mi libro de cocina favorito para la Pascua. Es publicado por “Lubavitch Women’s Cookbook Publications”.

Libro de cocina favorito de Pascua y listas de planificación de años anteriores.

Estamos en el momento de la preparación de Pésaj. Todos los que observan las vacaciones están en medio de la limpieza para Pésaj. Esto puede ser muy complicado. En el vecindario donde solíamos vivir, en realidad se veía gente arrastrando sus estufas afuera para limpiarlas completamente por dentro y por fuera. Los armarios y anaqueles se vacían y limpian para asegurarse de que no haya presente Jámetz (levadura). Esto puede ser comida en la cocina o migas en los cojines del sofá.

Durante este tiempo también preparo una mesa especial y comienzo a llenarla con alimentos de Pascua. Durante las festividades, los supermercados se quedan sin galletas, pasteles, etc., que son kosher para Pésaj, así que compro todo lo que necesito temprano. Por supuesto, debido al aislamiento, no necesitamos tanta comida.

Durante la duración de la fiesta, se utilizan platos especiales, ollas y sartenes. Durante el resto del año, estos generalmente se almacenan en un lugar apartado y luego se sacan solo para los festivales.

Este es también un momento muy especial para eliminar la levadura (pecado) de nuestras vidas. Existe la eliminación física y la eliminación espiritual. En medio de toda nuestra limpieza y preparación, ¡no olvidemos la limpieza espiritual que todos tenemos que hacer!

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